中国经济周刊 12年第3-4期合刊
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鲜亮的外表，纷乱的现象，糟糕的本质。作为我国2011年食品安全问题中非常有代表性的事件，“上海染色馒头事件”可以算得上研究标本。抽丝剥茧，从染色馒头看中国食品安全，我们有太多的疑问。而当我们一步步追究下去的时候才发现，很多从前我们所认为的“常识”，现在又变成了“疑问”；而曾经的“疑问”却仍没有解决。
