现代养生上半月版 14年第9期上
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正如鲁迅先生形容的那样，“牛吃的是草，挤出的是奶”。牛的一身都是宝：牛肉口味独特，且胆固醇含量低于猪肉；牛奶富含蛋白质、维生素、脂肪等，营养丰富，易于消化；牛黄是珍贵的中药材，有强心、解热等作用；牛骨可加工成饲料。
