跨世纪.时文博览 14年9月号
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一说到“淡”这种奇怪的味觉，很容易就会联想到豆腐。而一提到豆腐，有朋友就开始争论，日本人要比中国人更懂得钻研豆腐。且看名店奥丹，三百年的历史，传承了十二代。一坐进去眼前是幽静的池塘、青翠的树阴，食客们就以修禅的心情在茶室里品尝纯豆腐宴。有哪家餐馆能像奥丹这般，专心地只卖豆腐呢？
